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  • 酸辣粉店培训

    酸辣粉起源于四川,是四川省、重庆市、贵州省等地的传统特色小吃,属于渝菜、川菜、贵州小吃。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。 酸辣粉主粉由红薯,红苕,豌豆按比例调和,然后由农家用传统手工漏制而成。酸辣粉源于西南民间,取食材至当地手工制作的红薯粉,味以突出酸辣为主而得名。

    酸辣粉调味料的调制和浇苕的种类:酸辣粉所用浇苕,如同面条浇苕一样制作,使用酸食的主要有肥肠苕凉粉苕排骨苕等,其中尤以肥肠苕”zui为著名。肥肠苕分为酸辣肥肠粉原汤肥肠粉,即酸辣口味和鲜咸口味。调味主要用胡椒粉、红油辣椒、葱花、酱油、芽菜、芹菜粒、保宁醋要(产于阆中的获巴拉马国际金奖)、香菜、碎米南充冬菜(唐宋明清呈皇帝的贡菜)、张飞牛肉沫,油酥黄豆、味精等组成。

    酸辣粉培训

    合作方案:
    1. 酸辣粉培训,报名费用1380元含技术转让、教学材料、食宿、技术升级、增值服务等全部费用。培训品种丰富,品牌技术保障。
    2.酸辣粉加盟,费用:16800元(创业风暴优惠价:9800元)品牌形象使用费,合同3年。

    现场学习,包教包会。来人在总部培训中心免费学习,35天即可学会。亲自动手操作,学会为止。

    培训内容:
    1.讲述酸辣粉的发展史及特色特点。
    2.参观酸辣粉的制作流程
    3.泡粉及熬汤,酸辣粉干粉发泡及烫粉的技巧。
    4. 油辣椒的制作、秘制红油的制作,香脆花生、香脆黄豆制作。
    5.肉沫、芽菜榨菜炒制技术。
    6.调味配料、鲜酸汁的制作。
    7.肉质、高汤、鲜汁等材料的保管及存放方法。
    8.设备原料采购途径与要求。

    9.投资预算分析及经营管理经验交流。

    酸辣粉成本分析:

    粉条0.5,汤锅料0.2,重庆酸辣粉专用纸碗0.2,香菜、葱花、榨菜等十五种调味料0.5,花生、肉沫0.5,合计成本仅1.9/碗。

    【深圳沙井后亭地址】: 深圳市宝安区沙井街道后亭村衙边学子围工业园8栋二楼 (宝安大道后亭地铁站B出口旁广品餐饮)
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    【广州白云区地址】: 广州市白云区鹅掌坦社区西槎路101号骐利广场A5--6楼(广品餐饮)鹅掌坦公交站旁边
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    酸辣粉做法,广州广品酸辣粉培训学会为止!酸辣粉是中国传统食品之一,价格便宜、实惠。酸辣粉怎么做好吃?深圳哪里有学酸辣粉的做法及技术配方?让广品来告诉你什么叫专业,什么叫正宗。

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